Creador de galletas contra la anemia lanza nuevas Nutri H reforzadas con DHA
Julio Garay Barrios, el ingeniero agroindustrial ayacuchano creador de las galletas Nutri H contra la anemia y ganador del certamen internacional “Una idea para cambiar la Historia 2019”, de History Chanel, lanzó su nuevo producto Nutri H + DHA, galletas reforzadas con aceite refinado de pescado, que le aportan Omega 3 y DHA, ácidos grasos que favorecen el desarrollo cognitivo de los niños, y refuerzan el sistema inmunológico.
“Como ocurrió con la sangrecita, principal componente de las Nutri H contra la anemia, el aceite refinado de pescado es un excelente insumo para alimentos saludables que, hasta la fecha, no había sido aprovechado en productos como las galletas”, explica Garay, quien tras varios ensayos consiguió un producto de agradable sabor a dulce de leche, libre de octógonos y con un alto valor nutritivo.
Detalla que entre los ingredientes Nutri H + DHA destacan la quinua, cacao, trigo, avena, ajonjolí, linaza, cúrcuma, levadura de cerveza y aceite refinado de pescado, este último con un alto contenido de ácido docosahexaenoico, o DHA por sus siglas en inglés, un ácido graso esencial poliinsaturada de la serie Omega 3.
«Actualmente, se considera al DHA como nutriente indispensable durante el embarazo y ya que tiene una activa participación en el desarrollo del sistema nervioso, tanto a nivel funcional como estructural en los primeros años de vida. En los adultos, el DHA también ayuda a prevenir el envejecimiento cerebral y algunas enfermedades neurodegenerativas», precisa Giulia Saldarriaga, licenciada en Nutrición y Dietética, especialista del portal Salud en Casa.
